Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych – Technikum Zawodowe (Kielce, Końskie)

Branża gastronomiczna i dietetyczna to dynamicznie rosnący sektor, który pilnie poszukuje nowocześnie wykształconych ekspertów. Kierunek technik żywienia i usług gastronomicznych w Technikum Szkoły Uniwerek to strzał w dziesiątkę dla osób pasjonujących się gotowaniem, zdrowym stylem życia oraz nowymi technologiami kulinarnymi. Nauka trwa 5 lat, podczas których rzetelnie przygotujesz się do egzaminu maturalnego oraz zdobędziesz dwie cenne, państwowe kwalifikacje zawodowe: HGT.02 (Przygotowanie i wydawanie dań) oraz HGT.12 (Organizacja żywienia i usług gastronomicznych). To doskonała baza do szybkiego wejścia na rynek pracy lub kontynuacji nauki na studiach z zakresu dietetyki czy technologii żywności.

Czego nauczysz się na tym kierunku?

Podczas nauki w naszym technikum zdobędziesz kompleksową wiedzę od podstaw obróbki żywności aż po profesjonalne zarządzanie restauracją. Nasi specjaliści nauczą Cię m.in.:​

• Nowoczesnych technik kulinarnych – poznasz zasady przygotowywania dań z wykorzystaniem nowoczesnego sprzętu oraz innowacyjnych metod obróbki żywności (np. sous-vide, slow cooking).​

• Planowania żywienia i dietetyki – nauczysz się układać zbilansowane jadłospisy, obliczać wartość odżywczą potraw i dobierać diety dla osób o specjalnych potrzebach żywieniowych (np. alergików).​

• Organizacji usług gastronomicznych – opanujesz planowanie bankietów, eventów oraz usług cateringowych od strony logistycznej i kosztorysowej.​

• Zarządzania produkcją i zapasami – dowiesz się, jak prawidłowo magazynować żywność, oceniać jakość surowców oraz minimalizować koszty w lokalu gastronomicznym.

• Obsługi klienta i savoir-vivre’u – zdobędziesz umiejętności profesjonalnej obsługi gości, ekspedycji potraw i napojów oraz języka obcego branżowego.

Perspektywy pracy po szkole

Absolwenci kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych nigdy nie narzekają na brak możliwości rozwoju. Z dyplomem naszej szkoły, prestiżowymi kwalifikacjami zawodowymi oraz zdaną maturą będziesz gotowy do pracy w wielu miejscach. Twoje perspektywy zawodowe obejmują m.in.:​

• Renomowane restauracje, kawiarnie i hotele – praca na stanowisku szefa kuchni, sous-chefa, kelnera lub menedżera lokalu.

• Firmy cateringowe – organizacja żywienia podczas imprez masowych, konferencji oraz praca w szybko rosnącej branży cateringów dietetycznych (tzw. „diet pudełkowych”).

• Placówki żywienia zbiorowego – pełnienie funkcji intendenta lub dietetyka w przedszkolach, szpitalach i sanatoriach.

• Media kulinarne – praca przy tworzeniu blogów kulinarnych, stylizacji jedzenia oraz opracowywaniu nowych przepisów i receptur.

• Własna działalność gospodarcza – zdobyte umiejętności pozwolą Ci na otwarcie i prowadzenie własnego lokalu, food trucka lub biznesu cateringowego.

Gdzie odbywają się zajęcia? (Wybierz swoje miasto)