Piekarz – Szkoła Branżowa (Kielce, Końskie)

Interesują Cię tradycyjne rzemiosła, które zawsze będą w cenie? Wybierz zawód Piekarza w Szkołach Uniwerek. Produkcja pieczywa to nie tylko szacunek do rzemiosła, ale dziś także wielki biznes i stale rosnący rynek produktów rzemieślniczych (kraftowych). W naszej szkole branżowej I stopnia połączysz klasyczne metody wypieku z nowoczesnymi technologiami, ucząc się praktycznego fachu w nowocześnie wyposażonych pracowniach i profesjonalnych piekarniach.

Czego nauczysz się na tym kierunku?

• Receptur i technologii produkcji różnego rodzaju pieczywa (chleby, bułki, pieczywo chrupkie i dietetyczne).

• Prowadzenia naturalnych kwasów i rozczynów (sztuka wypieku pieczywa rzemieślniczego).

• Obsługi nowoczesnych maszyn piekarniczych (mieszałki, dzielarki, krajalnice) oraz zaawansowanych pieców.

• Oceny jakościowej surowców (mąki, drożdży, dodatków ziaren) oraz dobierania ich pod konkretne wypieki.

• Przestrzegania rygorystycznych wymogów sanitarnych, BHP oraz norm systemu HACCP.

Perspektywy pracy po szkole

Zawód piekarza to gwarancja zatrudnienia bez względu na kryzysy gospodarcze. Absolwenci tego kierunku znajdują stabilną i dobrze płatną pracę w dużych zakładach piekarniczych, hipermarketach posiadających własne strefy wypieku, a także w zyskujących ogromną popularność małych, lokalnych piekarniach kraftowych i cukiernio-piekarniach (boulangerie).

Gdzie odbywają się zajęcia? (Wybierz swoje miasto)