Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych – Szkoła Branżowa II stopnia (Kielce, Końskie)

Jesteś kucharzem i marzysz o własnej restauracji lub posadzie Szefa Kuchni? Wybierz kierunek Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych w Szkołach Uniwerek. Nauka w Branżowej Szkole II stopnia trwa 2 lata i jest stworzona dla absolwentów szkół I stopnia. Dzięki nam zdobędziesz prestiżowy tytuł technika, przygotujesz się do matury i nauczysz się spojrzenia na gastronomię od strony biznesowej. Poznasz tajniki nowoczesnej dietetyki, zarządzania salą i wyceny potraw (kalkulacji gastronomicznej).

Czego nauczysz się na tym kierunku?

• Układania specjalistycznych diet i jadłospisów w oparciu o najnowsze normy żywieniowe.

• Obliczania wartości odżywczej i energetycznej potraw (kaloryczności).

• Kalkulacji kosztów w gastronomii, wyceny dań oraz planowania i zaopatrzenia magazynu.

• Zarządzania zespołem kucharzy i kelnerów oraz organizowania dużych imprez i usług cateringowych.

• Prowadzenia własnej działalności gospodarczej, podstaw marketingu restauracji i rygorystycznych zasad systemu HACCP.

Perspektywy pracy po szkole

Z tytułem technika otwierają się przed Tobą drzwi do kadry zarządzającej. Nasi absolwenci obejmują stanowiska Menedżerów Gastronomii, Szefów Kuchni (Executive Chef) w luksusowych hotelach oraz restauracjach, a także kierowników w modnych firmach produkujących cateringi dietetyczne („diety pudełkowe”). Zdana matura to również doskonały wstęp do kariery dyplomowanego dietetyka po studiach wyższych.

Gdzie odbywają się zajęcia? (Wybierz swoje miasto)